22/09/2019 | Sant Fruitós de Bages

Categoria: Joseph Puig

Gastronomia: Guia de restaurants i viticultors excel·lents, però antimediàtics? Per que no? (2011)
28 views
28 views

Gastronomia: Guia de restaurants i viticultors excel·lents, però antimediàtics? Per que no? (2011)

Redacció - 4 Setembre, 2019

Recordeu: mediatitzar, segons el diccionari de la llengua espanyola, significa; dirigir, “mangonear”, “coartar”, “maniatar”.Oi que no ho recordàveu? No creieu…

71 views

Diguem què …. 2

Redacció - 5 Juliol, 2019

M. 1468 “La vida és una obra de teatre que no permet els assajos ... per aquesta raó, canta, balla,…

103 views

Diguem què …. 1

Redacció - 28 Juny, 2019

M. 1467 “El fet important és qui ho diu, no pas el que es diu”. Joseph Puig 91 “La por…

84 views

Jonas & Olivier (Dos companys de vi, molt dinàmics)

Redacció - 14 Juny, 2019

M. 1465 Són sorprenents sempre, però sobretot quan els sents parlar de vins. Jo mai havia vist a dues persones…

80 views

Un gentleman a la cort dels nobles vins

Redacció - 31 Maig, 2019

M. 1463 Fa anys que el conec i l’he observat i acompanyat moltes vegades en el seu diari quefer: la…

94 views

Decantar el vi: un art o una necessitat? – i 2

Redacció - 17 Maig, 2019

M. 1461 En el cas dels negres, també podem utilitzar decantadors més amples a la base, però tampoc massa plans,…

79 views

Decantar el vi: un art o una necessitat? – 1

Redacció - 10 Maig, 2019

M. 1460 Abans de trobar raons convincents per servir-nos dels decantadors de vi, potser valdria la pena que abans ens…

39 views

La cuina d’alta expressió és realment saludable?

Redacció - 7 Maig, 2019

M. 1464 No, no és saludable, simplement perquè la cuina d’alta expressió no existeix. És un conte xinès. Tampoc hi…

35 views

Elogi dels mono varietals

Redacció - 3 Maig, 2019

M. 1459 A hores d’ara, gairebé que l’únic que m’importa del vi és la seva puresa, la seva qualitat i…

65 views

Els bolets i el vi, i més – 2

Redacció - 26 Abril, 2019

M. 1458 ..... No obstant això, fa anys, un metge francès, Dr. Bastien per més senyes, va voler veure si…