21/07/2019 | Sant Fruitós de Bages

Categoria: Joseph Puig

12 views

Jonas & Olivier (Dos companys de vi, molt dinàmics)

Redacció - 14 Juny, 2019

M. 1465 Són sorprenents sempre, però sobretot quan els sents parlar de vins. Jo mai havia vist a dues persones…

13 views

Un gentleman a la cort dels nobles vins

Redacció - 31 Maig, 2019

M. 1463 Fa anys que el conec i l’he observat i acompanyat moltes vegades en el seu diari quefer: la…

15 views

Decantar el vi: un art o una necessitat? – i 2

Redacció - 17 Maig, 2019

M. 1461 En el cas dels negres, també podem utilitzar decantadors més amples a la base, però tampoc massa plans,…

10 views

Decantar el vi: un art o una necessitat? – 1

Redacció - 10 Maig, 2019

M. 1460 Abans de trobar raons convincents per servir-nos dels decantadors de vi, potser valdria la pena que abans ens…

9 views

La cuina d’alta expressió és realment saludable?

Redacció - 7 Maig, 2019

M. 1464 No, no és saludable, simplement perquè la cuina d’alta expressió no existeix. És un conte xinès. Tampoc hi…

9 views

Elogi dels mono varietals

Redacció - 3 Maig, 2019

M. 1459 A hores d’ara, gairebé que l’únic que m’importa del vi és la seva puresa, la seva qualitat i…

10 views

Els bolets i el vi, i més – 2

Redacció - 26 Abril, 2019

M. 1458 ..... No obstant això, fa anys, un metge francès, Dr. Bastien per més senyes, va voler veure si…

10 views

Els bolets i el vi, i més – 1

Redacció - 19 Abril, 2019

M. 1457 El fet que aquesta dinàmica parella, els bolets i el vi, sempre ha tingut mala fama per constituir,…

12 views

Setmana Santa en alguns indrets de la nostra pell de brau

Redacció - 12 Abril, 2019

M. 1456 Vent i foc, Sang i or, Cristos sagnants Que miren a enlloc. Com una serp, Que no te…

8 views

Dels falsos economistes i dels consultors funestos

Redacció - 5 Abril, 2019

M. 1455 Són germans de sang i d’haver-los, n’hi ha i molts. Tots dos són nefastos, almenys els que jo…