Nuria Calafell protagonista a TV3

El passat dia 8 de setembre, era la festivitat de les marededéus trobades, entre elles la de Núria. Els noticiaris de TV3 es van fer ressò que una cadena de restaurants de Barcelona, havia donat gratis el sopar del dia 8 a totes les persones que portessin per nom Núria, només tenien que justificar-ho mostrant el DNI. En el reportatge, a més d’entrevistar alguna de les senyores que gaudien del menjar, també parlaven amb un dels propietaris, que senyalava que ho feia en homenatge a la iniciadora del negoci gastronòmic, la seva iaia Núria. Es veia una imatge antiga d’una parella que justament repartia l’arròs, i varem reconèixer a la Núria Calafell i al Jordi Noguera, en una jornada de la Festa de l’Arròs al Bosquet, per allà els anys 50 del segle passat.

L’any 1962, els santfruitosencs  Núria Calafell del Forn Nou i el  seu marit, Jordi Noguera de ca la Pallissa, van obrir al carrer Espronceda del Poblenou de Barcelona, un modest restaurant de guisats, anomenat Bar Nuri. La Núria, sense més formació que l’aprenentatge de la cuina a través de la mare i l’àvia, es llança a aquesta aventura que enrolarà no només el marit sinó les generacions futures.

A principis dels anys 90, van traslladar el seu restaurant a l’Eixample i van començar a cuinar arrossos i fideus. Són precisament els arrossos allò que han donat tan bon nom als establiments de Família Nuri.

Recentment el  Bar Nuri tornava al Poblenou de la mà de la segona i tercera generació, Ricard Noguera, David i Laura Noguera. Avalats pel bon fer del que ja és un reconegut grup de restauració de qualitat, batejat com a Família Nuri. Actualment els Noguera compten també amb Ca la Nuri, Xiroi i Sal Mar, tot ells al litoral de les platges de la ciutat, i amb Arrossal, a la zona logística del Port de Barcelona.

Foto: TV3

Comparteix...

Facebook

Pinterest

Twitter

Linkedin