El jugador del Baxi Manresa, el Pauly Paulicap, es va desplaçar dijous passat a l’obrador del Forn de Cabrianes, a Sant Fruitós de Bages, per descobrir de primera mà la rebosteria artesana.
Durant la visita, va elaborar una mona de Pasqua seguint les tècniques tradicionals. L’experiència, guiada pels forners del mateix establiment, li va permetre conèixer de prop els processos, els ingredients i la cura que requereix l’elaboració artesanal. El resultat final es va compartir amb la resta de la plantilla, en un gest de cohesió d’equip i celebració.
Des del Forn de Cabrianes apunten que la visita podria tenir continuïtat, ja que el jugador, que té molta curiositat pel tema culinari, en aquest cas ha mostrat interès per aprofundir en el món de la fleca artesanal. En aquest sentit, s’està treballant en una nova sessió per conèixer les tècniques del pa amb massa mare, fermentacions llargues i producte de proximitat.
“És una satisfacció que es posi en valor l’ofici i que figures públiques s’hi interessin”, destaquen des de l’obrador, que referma així el seu paper com a referent local.
