La fleca centenària aconsegueix el tercer premi a “La millor Mona de Pasqua” amb una proposta fidel a la tradició.
El local de Sant Fruitós de Bages, empresa arrelada al municipi i amb nom de Cabrianes, ha aconseguit una meritòria tercera posició al concurs professional “La millor Mona de Pasqua” 2026, celebrat a Barcelona i considerat un dels certàmens més rellevants del calendari gastronòmic català.
El certamen, que enguany ha arribat a la cinquena edició, ha reunit més d’un centenar de professionals del món de la fleca i la pastisseria. En la categoria de mona tradicional de brioix, el primer premi ha estat per a l’Espiga d’Or (Vilanova i la Geltrú) i el segon per a l’Adriàànova (Viladecavalls), ambdós referents de l’artesania i el producte de qualitat.
Segons explica la seva directora comercial, Maria Abadal, aquest és només el segon any que es presentaven al concurs. La sorpresa va ser majúscula: “El meu germà hi va anar a presentar la mona i es va trobar amb un jurat de molt nivell. Al cap d’unes hores ens van trucar per dir-nos que havíem quedat tercers, i no ens ho podíem creure”.
La proposta presentada recupera l’essència de les mones de tota la vida: un brioix amb ou dur i les mones, símbol del final de la Quaresma i l’arribada de la Pasqua. Una aposta per la tradició que ha estat reconeguda en un context de gran nivell tècnic i creatiu.
El Forn de Cabrianes, fundat l’any 1933, és avui la tercera generació d’un negoci familiar que manté viu l’amor per l’ofici de forner. Amb obrador a Sant Fruitós de Bages, des d’on elaboren una àmplia varietat de pans, coques, brioixeria i pastisseria.
Més enllà del reconeixement professional, el concurs també té una vessant solidària destacada. Les mones guanyadores i altres peces es van subhastar en un acte benèfic a benefici de l’Hospital de Sant Joan de Déu i de l’Obra Social de Sant Joan de Déu, impulsat per Mestres Solidàries, amb l’objectiu de millorar l’escolarització de nens i nenes vulnerables.
Des del Forn de Cabrianes valoren molt positivament aquest premi, que arriba després d’altres reconeixements recents i que consolida la feina feta els darrers anys. Un èxit que posa en valor l’ofici, la constància i el producte ben fet, des del territori.
